没食子酸丙酯（pg没食子酸丙酯）
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没食子酸丙酯的理化特性
棓丙酯：又名通脉酯、赤芍801，是由中药赤芍原成份经化学结构改造而成的单体药物，化学名称为没食子酸丙酯(C10H12O5) 。
没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。
（3）PG：没食子酸丙酯。对热比较稳定。PG对猪油的抗氧化作用较BHA和BHT强些，毒性较低。（4）TBHQ：特丁基对苯二酚。是较新的一类酚类抗氧化剂，其抗氧化效果较好。
没食子酸丙酯的质量指标
没食子酸丙酯(PG)亦称棓酸丙酯，分子式C10Hl2O5。相对分子质量2121。
PG：没食子酸丙酯（proply gallate）的简称。白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。是一种常见的抗氧化剂，可用于食品。
抗氧化性能优越，比BHT、BHA、PG（没食子酸丙脂）和VE具有更强的抗氧化能力； 可有效抑制枯草芽孢杆菌，金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。
（3）PG：没食子酸丙酯。对热比较稳定。PG对猪油的抗氧化作用较BHA和BHT强些，毒性较低。（4）TBHQ：特丁基对苯二酚。是较新的一类酚类抗氧化剂，其抗氧化效果较好。
到720μg范围内。根据查询没食子酸丙酯吸光度规定显示，在540nm条件下，在0到720μg范围内，没食子酸丙酯浓度与吸光度呈良好的线性关系。没食子酸丙酯简称PG，白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。
没食子酸丙酯简称PG,结构简式为,是白色粉末,难溶于水,微溶于棉子油等...
1、在PG分子中所含官能团有羟基、酯基；在一个PG中含有三个酚羟基和一个酯基，酯基水解得到一个羧基和一个醇羟基。酚羟基与羧基能与NaOH发生反应，而醇羟基不能发生反应。所以1mol没食子酸最多可与4mol NaOH发生反应。
2、（3）在PG的一个分子中含有1个酯基，所以PG在NaOH溶液中水解的化学方程式为 。（4）PG经水解、酸化后转化为没食子酸，没食子酸的符合要求的同分异构体为 。
3、PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5左右。没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。
4、PG：没食子酸丙酯（proply gallate）的简称。白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。是一种常见的抗氧化剂，可用于食品。或者是丙二醇 。
5、汕脂通常采用的是羊毛脂，是一种从洗羊毛液中回收和提炼而成的透明的膏体。
