原辅料的作用（原辅料的作用是什么）
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挂面的原辅料及作用
增加口感：淀粉的添加可以使面条更爽滑、弹嫩，改善口感。 调整色泽：淀粉的加入可以改善挂面的色泽，使其更加圆润。 方便操作：在制作过程中，添加淀粉可以使操作更加方便，例如在和面、压面等步骤中。
满足防腐保鲜和外观色泽的需要，比如面坊生产的鲜面条，早上轧出来的面条，到了下午就会发酸变色，褐变不仅影响湿面条的外观质量，缩短其货架寿命，还会影响其内含蛋白质的营养价值，降低湿面条的食用品质。
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
原料、包材、辅料如何定义
1、辅料是指服装或羽绒服装的附属物，比如；拉链，纽扣，兜标等。
2、辅料是指服装或羽绒服装的附属物，比如；拉链，纽扣，兜标等。生产辅料，即在生产工艺必须添加的物品。例如，对于一个机械加工公司，其所需的主料是金属材料，那么，相对而言，除金属材料之外，其它材料都是辅料。
3、原料辅料包装材料等属于物料。物料是我国生产领域中的一个专业术语。
4、辅料是服装，鞋，包，帽子等个人穿着用品上，除主面料以外的辅助材料，起到连接，装饰，功能等作用。辅料是对产品生产起辅助作用的材料：许多轻工业生产需用的原料和～得靠农业供应。
5、(扑尔敏)4毫克。辅料为：淀粉、蔗糖、羟丙基甲基纤维素、乙基纤维素聚合物、欧巴代黄色干喷料、欧巴代粉红色干喷料。其中：盐酸伪麻黄碱90毫克；就是此产品的主要原料药。
6、原料及主要材料。原料及主要材料是指经过加工后能够构成产品主要实体的各种原料和主要材料。原料是指没有经过加工的材料。如纺纱用的原棉，制糖用的甘蔗，冶炼用的铁矿石等。主要材料是指经过加工过的材料。
酿酒的原料各有什么作用?
曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。
麦子其实也是酿造酒的主要原料之一。麦子本身含有人们日常所需的多种微量元素，某些对身体有益处的脂肪酸也蕴含在其中，因此麦子的营养价值表现在由于包含的多种营养物质，对身体能够起到一定的安定心神，使心态平和等作用。
这主要是因为酿造白酒的原料糯米起到的作用，当你在回味白酒的爽净的时候，便是大米起到了很好的作用。
用清蒸的谷糠酿酒，能赋予白酒特有的醇香和糟香。普通麸曲酒用谷糠做辅料，产出的酒较纯净。细谷糠中含有小米的皮较多，脂肪成分高，不适于酿制优质白酒。
酒醅，酒槽，酒曲分别是什么东西？作用是什么？ 酒醅：酿成而未过滤的酒。发酵期间至未蒸馏前的酒液，蒸出就是酒了. 酒槽：为米、麦、高粱等酿酒后剩余的残渣。
片剂常用的辅料有哪兀类,各起什么作用,并各举2例。
填充剂（稀释剂）填充剂的主要作用是用来填充片剂的重量或体积，从而便于压片。（1）淀粉。常用的是玉米淀粉，常与可压性较好的糖粉、糊精混合使用，以免制成的药片过于松散。（2）糖粉。
润滑剂：用于使片剂中的各种成分易于加工，并减少片剂在制剂过程中的粘附和损伤。常见的润滑剂包括二氧化硅、镁硬脂酸等。例如，布洛芬片中常用镁硬脂酸作为润滑剂。
片剂辅料包括稀释剂和吸收剂，润湿剂、崩解剂、润滑剂。主要作用：稀释剂和吸收剂统称为填充剂，用于增加片剂的重量和体积。如果药物本身具有粘性，它只能通过添加湿润剂来造粒。
片剂的常用辅料有填充剂或稀释剂，包括淀粉、糖粉、糊精、乳精、可压性淀粉、微晶纤维素、无机盐类。
原材料与辅助材料的区别
辅助材料是指间接的用于生产制造，在生产制造中起到辅助作用，但不构成产品主要产体的各种材料的总称。辅助材料与主要材料是相对而言的。
直接材料是直接用于生产产品，构成产品主体部分的，辅助材料是为生产产品做辅助用的材料，原材料就属于直接材料。
包括原料及主要材料、辅助材料、外购半成品(外购件)、修理用备件(备品备件)、燃料等的实际成本。
并且对尺寸，特性无影响.辅料：对产品生产起辅助作用的材料：许多轻工业生产需用的原料。指烹饪中的辅助原材料，如做菜用的葱、香菜、木耳等。辅料是指服装或羽绒服装的附属物，比如；拉链，纽扣，兜标等。
工程部、生产部门。原材料、辅助材料一般由工程部、生产部门根据项目要求和生产情况提出请购单，进行采购和管理的。辅助材料也称为消耗品，是维持企业经营活动所必需的产品，但其本身并不能转化为实体产品的一部分。
原材料和辅料一样都是生产必须材料，所不同的是主次之分，原材料是主料，单价一般比较高。辅料次之。低值易耗品有点像固定资产，但因为他的价格和使用年限都低于固定资产，不易在固定资产里核算，所以单设了这个科目。
原辅料是什么
1、指烹饪中的辅助原材料，如做菜用的葱、香菜、木耳等。辅料是指服装或羽绒服装的附属物，比如；拉链，纽扣，兜标等。
2、原材料是原料和材料的简称，是生产某种产品的主要用料。辅助材料是生产某种产品时为了达到生产目的或使主要材料发挥应有的功效和作用而添加的用料。
3、原辅料是指生产过程中所需要的原料和辅助用料的总称，例如炼油生产中原料为原油，辅助用料有催化剂等；药厂生产中原料为原料药，辅料为各种稳定剂、赋形剂等等，这些统称原辅料。
4、GMP第十四章附则中对于原辅料的定义是：除包装材料之外，药品生产中使用的任何物料。历经5年修订、两次公开征求意见的《药品生产质量管理规范（2010年修订）》(以下简称新版药品GMP)于2011年3月1日起施行。
5、原辅料是指生产过程中所需要的原料和辅助用料的总称。例如炼油生产中原料为原油，辅助用料有催化剂等；药厂生产中原料为原料药，辅料为各种稳定剂、赋形剂等等，这些统称原辅料。
6、主料是指对产品的生产起主要作用的材料，辅料是指对产品生产起辅助作用的材料。
